|
|
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g volkorenmacaroni
500 g rundertartaar
1 kg broccoli
2 grote vleestomaten
1 grote ui
1 blikje tomatenpuree (125 gram)
? bosje peterselie
1 el sojasaus
2 teentjes knoflook
geraspte oude geitenkaas
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de tartaar met zout en peper en rol er vrij grote balletjes van. Snij vervolgens de broccoli in roosjes en blancheer deze 3 min. Snij tussendoor de ui in halve ringen en de tomaten in partjes en zet de macaroni op. Zodra de broccoli klaar is, gooi je een flinke scheut olijfolie in de wok. Laat de olie goed heet worden en bak vervolgens de tartaarballetjes in een paar minuten bruin. Op hoog vuur voeg je de ui en de knoflook toe en als deze gefruit zijn, doe je de broccoliroosjes in de wok. Roer het geheel twee minuten goed door elkaar voordat je de puree en het pureeblikje gevuld met water toevoegt. Breng het gerecht weer aan de kook, waarna je uiteindelijk de geknipte peterselie, de tomatenpartjes en de sojasaus toevoegt. Nu nog een paar minuten wokken -in de tussentijd kan je de macaroni afgieten- en het roerbakgerecht is klaar om opgediend te worden. Voeg naar smaak nog de geraspte kaas toe.
|
|
|